Consorzio
Il Consorzio Lombardo Produttori Carne Bovina nasce a maggio 2015 dalla fusione dei quattro consorzi operanti in Lombardia.
Fra i consorzi abbiamo: Consorzio Carne Bovina Documentata di Mantova, Carni Scelte di Brescia, Qualità della Carne Bovina di Milano e l’Associazione dei Produttori di Bergamo. L’obbiettivo è quello di contrastare la crisi che colpisce da svariati anni il comparto dell’allevamento da carne.
Al Consorzio aderiscono 330 soci distribuiti in più regioni (Lombardia, Veneto, Piemonte, Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Toscana e Sardegna) per un totale di 398 allevamenti ed un patrimonio zootecnico che si aggira intorno ai 90/100 mila bovini.
Il Consorzio è regolamentato da uno Statuto e da un Disciplinare di Produzione ed è inoltre titolare di un Disciplinare di Etichettatura della Carne Bovina autorizzato dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste con il quale si applicano le procedure di tracciabilità ed etichettatura della stessa con n° di autorizzazione IT 009 ET che permette ai Soci di ottenere un importo aggiuntivo ai premi zootecnici per la macellazione di bovini con età compresa tra i 12 e i 24 mesi e con periodo di allevamento non inferiore ai 6 mesi. Inoltre il Consorzio gestisce un Disciplinare di Prodotto per la Ristorazione il cui rispetto è controllato da Ente Terzo di Certificazione.
Le attività di controllo in allevamento sono svolte da tecnici qualificati con le relative competenze e si indirizzano verso il rispetto del Disciplinare di Produzione e di Etichettatura, mentre le attività di controllo negli stabilimenti di macellazione e nei punti vendita convenzionati si indirizzano verso il rispetto del Disciplinare di Tracciabilità e di Etichettatura della carne a marchio Consorzio Lombardo Produttori Carne Bovina.
A oggi sono convenzionati 18 macelli e una trentina di punti vendita.
Consiglio di amministrazione
Presidente
Massimiliano Ruggenti (MN)
Vicepresidente
Fabio Rozzini (BS)
Consiglieri
Renato Arienti (MI)
Luigi Carrara (BG)
Primo Cortellazzi (MN)
Davide Facchinetti (BG)
Diego Foroni (MN)
Angelo Merlo (MI)
Michele Muraro (VR)
Marco Negrisoli (MN)
Giancarlo Picco (BS)
Michele Savoldi (BS)
Angelo Visini (BS)
Massimo Zani (MN)
